食用鹽做為我們生活的必需品，其食用安全性一直都是備受關注的，在出現假鹽事件之后，工信部對建設全國食鹽電子防偽追溯系統進行了全面的指導。2016年5月國務院印發《鹽業體制改革方案》，于2017年1月1日開始實施，并要求加快建設食鹽電子防偽追溯系統，政府將依法監管食鹽提供的實時、準確、一體化的食鹽安全信息，來實現食鹽來源可追溯、流向可查詢、風險可防范、責任可追究，最大程度上保障食鹽的質量安全。
食鹽電子防偽追溯系統不僅僅是為保護消費者利益而建設，它對鹽業主管部門、食鹽定點生產企業、食鹽批發企業以及市場監管部門都有不可忽視的作用，使食鹽追溯有保障，行業更具規范性，并能防范風險，保持市場穩定，方便辨別真假，整個渠道實現全透明，責任也可追究。
全國的食鹽電子防偽追溯系統是利用物聯網、互聯網、大數據等技術，把標碼合一標志應用在食鹽的生產、批發、物流配送、銷售以及政府監管的全過程。那么有的人就有疑問了，怎么才能實現標碼合一呢？其實很簡單，有一臺食用鹽
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